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Parrilla argentina y steakhouse en Playa del Carmen

Cortes de peso generoso, carbón encendido todos los días y la tradición del asado argentino en el corazón de Playa del Carmen.

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Fuego Santo · Playa del Carmen

El fuego manda

Fuego Santo es una parrilla argentina en Playa del Carmen, Quintana Roo. Trabajamos al carbón, con cortes de peso generoso y recetas de tradición argentina llevadas al Caribe mexicano. Aquí no hay prisa: todo lo que sale de nuestra parrilla pasa antes por las brasas, el tiempo y la paciencia que un buen corte merece. Si vienes buscando carne asada de verdad en Playa del Carmen, llegaste a la mesa correcta.

Lo que nos hace parrilla

Parrillero acomodando carbón encendido en Fuego Santo, parrilla en Playa del Carmen

Carbón y brasas

Nada de atajos. Encendemos el carbón temprano y dejamos que las brasas hagan su trabajo. El sabor a fuego real no se imita: se gana con horas de brasa y oficio de parrillero.

Corte de vacío crudo en tabla de madera en Fuego Santo, steakhouse en Playa del Carmen

Cortes de peso generoso

Vacío de un kilo, picaña de kilo doscientos, rib eye marmoleado de 400 gramos. Servimos porciones que se comparten y pesos que se anuncian en crudo, sin letras chiquitas.

Mesa servida con cortes a la parrilla en Fuego Santo, Playa del Carmen

Tradición argentina en el Caribe

Empanadas cortadas a cuchillo, chorizo que truena al primer bocado, morcilla, mollejas y chimichurri. El ritual completo del asado argentino, servido a unos minutos del mar de Playa del Carmen.

Nuestros cortes estrella

Vacío

El corte insignia de la parrilla argentina. Sabor profundo, textura firme y esa capa de grasa que lo mantiene jugoso de principio a fin. En orden de un kilo para compartir o porción personal de 400 gramos.

Picaña

Tapa generosa que se sella al fuego y guarda dentro toda su jugosidad. Uno de los grandes favoritos de la casa.

Rib Eye

El corte más marmoleado de nuestra carta. La grasa infiltrada se derrite sobre las brasas y le da una suavidad inconfundible.

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Para compartir

La mesa completa

Cuando el plan es compartir, la respuesta es una parrillada. La Mendoza trae pollo, rib eye, picaña y New York, con chorizo, molleja, morcilla, papas a la francesa y ensalada mixta. Cuatro personas, una sola mesa, cero discusiones sobre qué pedir.

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La gente nos recomienda

Encuéntranos en Playa del Carmen

Fuego Santo
Avenida 25 Norte Entre calles 28 y 30, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R.
Teléfono: +52 984 128 5149
Todos los días de 12:30 pm a 11:00 pm.

Cómo llegar Más detalles

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Sigue el día a día de la parrilla en @fuegosanto25.

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